17雜糧的養(yǎng)生功效，素食的您知道多少！ 2017-12-27 管理員 網(wǎng)絡(luò) 雜糧的養(yǎng)生功效，素食的您知道多少！ 人類飲食，每天都在與五谷雜糧打交道，不僅為了裹腹，還需要吸收其中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持身體運(yùn)作，我們都知道健康飲食不能長(zhǎng)期只吃精糧，要適當(dāng)搭配雜糧食用。然而，不同的雜糧藥性個(gè)不一樣，有著不同的滋補(bǔ)作用。許多人都不知道什么樣的體質(zhì)該吃哪種雜糧。1小米性味甘、咸，微寒，具有滋養(yǎng)腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。2黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長(zhǎng)期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。3糙米能預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能強(qiáng)肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力等癥，還能預(yù)防老年人的骨軟化癥及腰膝疼痛等癥。4米皮糠味甘辛，性平，無(wú)毒，主治噎嗝和腳氣等癥。5玉米性味甘平，具有補(bǔ)中益脾、止渴消腫之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，玉米能降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞的發(fā)生，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化及預(yù)防癌癥等作用。6高粱性味甘、澀、溫，無(wú)毒，具有和胃健脾、止瀉等功效?？捎脕?lái)治療食積、消化不良、濕熱、下痢和小便不利等癥。7小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、益腎、除熱及止渴之功效。8大麥性味甘、咸、涼，有和胃、寬腸、利水的作用?？奢o治食滯泄瀉、小便淋痛、水腫及燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食、下氣等功效。9蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能。一些學(xué)者認(rèn)為，蕎麥因含鈣、鎂、鐵、維生素B2和蘆丁等有效成分，對(duì)于高血脂癥及因此而導(dǎo)致的心腦血管疾患，具有預(yù)防保健作用。10燕麥燕麥自古入藥，性味甘、溫，具有補(bǔ)益脾胃、滑腸催腸、止虛汗和止血等功效。適用于病后體弱、便秘及難產(chǎn)等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，燕麥不但能抑制老年斑的形成，而且具有延緩細(xì)胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者優(yōu)良的保健食品。11番薯性味甘平，無(wú)毒，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃和通便的妙用。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，番薯內(nèi)含有類似雌激素的化學(xué)物質(zhì)，可保持人體皮膚細(xì)膩，延緩人的衰老。番薯中含有黏蛋白等有機(jī)成分，能增進(jìn)健康，防止疲勞，使人精力充沛并可提高人體免疫力，促進(jìn)膽固醇排泄，減少心血管脂質(zhì)沉著，對(duì)降低心血管的發(fā)病有明顯作用。番薯的抗癌作用也越來(lái)越引起人們的重視。12黑豆性味甘平，是一種清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，具有祛風(fēng)除熱、調(diào)和下氣、活血、解毒、明目等功效。自古以來(lái)，我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家多用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等癥。13赤小豆性味甘平，具有除熱毒、消脹滿補(bǔ)血之功效。主治心腎臟器水腫、腮腺炎、膿腫膿血不通等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，赤小豆含有皂甙類成分，具有消腫作用，對(duì)于腎臟病和心臟病，均有一定療效。14綠豆性涼味甘，無(wú)毒，入心、胃經(jīng)。具有清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效?？梢灾委熓钐彀l(fā)熱及傷于暑氣的各種疾病，以及水腫、丹毒、痘瘡、無(wú)名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病癥。15蠶豆具有養(yǎng)胃、祛濕、利腑、補(bǔ)中益氣、澀精和實(shí)腸等功能，可用于治療水腫及慢性腎炎等疾病。16蠶豆性味甘平，具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中之功效。17豌豆入脾、胃、大腸經(jīng)，具有和中益氣，解瘡毒消腫等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物質(zhì)，這些物質(zhì)有抗菌消炎的作用，還可以增強(qiáng)人體的新陳代謝功能。但是，還要提醒大家的是，適度最重要，由于加工簡(jiǎn)單，雜糧中確實(shí)保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng)元素，比如膳食纖維比較多，并且富含B族維生素等。不過(guò)，過(guò)多食用雜糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會(huì)影響人體的消化和吸收功能，過(guò)多的膳食纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。另外，膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，可降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。吃雜糧要注意掌握方法：一是及時(shí)多喝水。因?yàn)殡s糧中的膳食纖維需要有充足的水分作后盾，才能保障腸道的正常工作。二是循序漸進(jìn)。突然增加或減少進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)，合理搭配才是最佳選擇。提示：以上內(nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)。
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